Маринованная цветная капуста быстрого приготовления
О рецепте
«Сегодня готовим пикантную закуску - нежную маринованную цветную капусту быстрого приготовления.»
Приготовление
- из 7
Традиционной закуской на наших столах в основном является маринованная или соленая белокочанная капуста. И не многие знают, что маринованная цветная капуста тоже является прекрасной закуской. Предлагаю рецепт маринованной цветной капусты быстрого приготовления. По этому рецепту вы быстро и без особых хлопот приготовите пикантную закуску на все случаи жизни.
Подготовим продукты по списку.
- из 7
Чеснок мелко нарезаем.
- из 7
Так же мелко нарезаем имбирь (предварительно очистив от кожуры) и перец чили.
- из 7
Мелко нарезанные чеснок, имбирь и перец чили выкладываем в чашку. Всыпаем сахар и соль. Вливаем лимонный сок и оливковое масло, перемешиваем до растворения сахара и соли.
- Реклама
- из 7
Кинзу (или петрушку) и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в чашку. Перемешиваем. Отставляем маринад на время в сторону.
- из 7
Цветную капусту разбираем на соцветия. Если вы не уверены, что в соцветиях капусты нет насекомых, замочите подготовленные соцветия на 20 минут в подсоленной воде. Затем тщательно промойте проточной водой.
Чтобы капуста замариновалась быстрее, мы будем ее бланшировать. Для этого в закипевшую воду бросаем соль и аккуратно выкладываем соцветия капусты, бланшируем 5 минут.
- из 7
Через 5 минут откидываем капусту на дуршлаг и затем выкладываем в подходящую по размеру миску.
На горячую капусту выливаем приготовленный маринад, хорошо перемешиваем.
