Салат из тыквы с сельдью и яблоком
О рецепте
«Попробуйте приготовить такой салат: он интересный и необычный.»
Приготовление
-
Салат из тыквы с сельдью и яблоком, пожалуй, не назовешь праздничным. Скорее, он диетический и постный. Мне, как человеку, сидящему на диете по медпоказаниям, такой салат пришелся по душе: готовится легко, быстро и из доступных продуктов. А тем более сейчас, когда осень на дворе, и, соответственно, много овощей: готовь - не хочу! Яблоко советую брать кислое, оно будет тут очень здорово играть, придавая салату свежесть. Лимон вполне можно заменить на лайм, а оливковое масло - на обычное, подсолнечное. Также можно добавить в салат какие-нибудь травы, вкус которых вам нравится. Мне достаточно было молотого перца. А есть такой салат вкусно с черным хлебом. Для его приготовления подготовим продукты по списку.
-
Тыкву очищаем, нарежем произвольно небольшими кусочками. Сдобрим маслом и отправим в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по степени готовности тыквы.
-
Тыква запеклась. Отставим в сторону, чтобы остыла.
-
Пока остывает тыква, нарежем полукольцами лук и небольшими кусочками - филе сельди.
-
Яблоко очищаем и нарезаем также произвольно: у меня почти кубики, такого же размера, что и тыква. Выкладываем яблоко в миску, туда же отправим тыкву, которая к этому времени уже остыла.
-
Для заправки смешаем все составляющие, перемешиваем, чтобы смесь была однородной.
-
Выливаем заправку в миску...
-
... и перемешиваем. Салат из тыквы с сельдью и яблоком готов. Лучше его съесть сразу. Он не может храниться долго.
-
Приятного аппетита!
