Салат из шампиньонов и корневого сельдерея

Приготовление

1. 1

   Салат из шампиньонов с корневым сельдереем и сыром готовлю в двух вариантах. Количество ингредиентов - практически одинаковое, но подготавливаются они по-разному. Для показываемого первого варианта шампиньоны отвариваются, а корневой сельдерей обжаривается, а для второго варианта, который покажу следом, они остаются... сырыми! Сыр для салата берите твердых или полутвердых сортов. В качестве заправки подходит просто майонез, а если для жарки сельдерея взять растительного масла побольше, то его будет достаточно и без каких-то ещё дополнений. Для салата из шампиньонов и сельдерея подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Шампиньоны нужно отварить в подсоленной воде целыми в течение 3-5 минут.

   
3. 3

   Корень сельдерея нашинкуйте тонкими брусочками.

   
4. 4

   Обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости и небольшого зарумянивания.

   
5. 5

   Остывшие шампиньоны нарежьте на 6-8 долек и соедините их с сельдереем.

   
6. 6

   Сыр натрите и перемешайте с остальными ингредиентами. По желанию заправьте майонезом или растительным маслом со сковороды.

   
7. 7

   Салат из шампиньонов, корня сельдерея и сыра готов.