Маринованные груши с лимонной кислотой
О рецепте
«Делаем заготовки на зиму: рецепт маринованных груш без уксуса.»
Приготовление
- из 8
Приготовим сегодня маринованные груши с лимонной кислотой? Лимонка несколько смягчает вкус маринада, можно и совсем ее количество уменьшить - получится настоящий компот, даже, скорее, ароматные, мягкие груши в кисловато-сладкой заливке. Такую заготовку можно давать и детям.
Подавать маринованные груши с лимонкой можете не только как закуску, но и как десерт. В общем, регулируйте кислоту и сладость на свой вкус в зависимости от назначения.
Приготовьте продукты по списку. У меня груши сорта "Хрустальная", они сочные, плотные и не очень сладкие.
- из 8
Груши помыть, дать стечь воде, нарезать на четвертинки и удалить семенную часть, острым ножом очистить кожицу.
- из 8
Положить подготовленные четвертинки груш в слабый раствор лимонки, чтобы не темнели.
- из 8
Вскипятить воду и пробланшировать груши до мягкости - минуты 3-4 твердые сорта.
- Реклама
- из 8
Затем груши вынуть шумовкой, а в воду добавить сахар (по желанию и соль) и пряности. Довести до кипения. В конце добавить лимонную кислоту.
- из 8
Горячие груши выложить в стерильные банки.
- из 8
Залить кипящим маринадом и сразу укупорить прокипяченными крышками. Отправить маринованные груши с лимонной кислотой под "шубу" до полного остывания.
- из 8
Хранить такие груши можно в обычных комнатных условиях. Приятного аппетита!
