Торт со смородиновым вареньем
О рецепте
«Рецепт простого торта из коржа на смородиновом варенье, с вареной сгущенкой в качестве крема и простой шоколадной глазурью на сметане.»
Приготовление
-
Торт со смородиновым вареньем - простой в приготовлении и уместный хоть на скромное чаепитие с друзьями и близкими, хоть в качестве семейного завтрака. У меня обычно такой или что-то подобное на завтрак. Для хорошего настроения на весь день, для чувства сытости до самого обеда, для... да и просто так! Смородиновое варенье придает коржу приятную кислинку и яркий красивый цвет. Кроме вареной сгущенки, в качестве крема мне ещё нравится просто сметана с сахаром или это же смородиновое варенье. Шоколадная глазурь на поверхность не обязательна, но все-таки это весьма гармоничное дополнение для этого незатейливого домашнего тортика.
-
Для теста коржа соедините и взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте растительное масло и ещё раз взбейте.
-
Соедините полученную массу сначала с мукой и разрыхлителем, а затем со смородиновым вареньем.
-
Перемешайте до равномерного состояния и взбейте.
-
Можно испечь высокую заготовку и затем разрезать её на две части, но быстрее испечь невысокую заготовку.
-
Например, в прямоугольной форме примерно 20х30 см время выпечки при 180 градусах было всего 20 минут.
-
Разрежьте заготовку посередине на две части. Промажьте поверхность одной части коржа вареной сгущенкой и укройте сверху второй частью.
-
Для глазури перемешайте сметану с сахаром и порошком какао.
-
При помешивании доведите массу до закипания, сразу же убавьте огонь и поварите ещё пару минут на самом слабом. Не прекращайте помешивание! Получится блестящая густая глазурь с шоколадным вкусом и легкой кислинкой.
-
Нанесите эту глазурь прямо в горячеватом виде на поверхность торта.
-
В принципе, торт со смородиновым вареньем готов! Но если душа требует и есть умение, то украсьте его. У меня способностей достойно украшать нет, но на столе на глаза попалась миска с кукурузными хлопьями...
