Яблочный самбук
О рецепте
«Хочу предложить вариант десерта из яблок, с невысоким содержанием сахара. Такой десерт удовлетворит вкус любого сладкоежки. Самбук - это десерт, который готовят на основе яблочного пюре. Этот десерт холодный, воздушный и нежный. А ещё он низкокалорийный. Он очень нравится детям. Приготовьте, уверена, вам десерт понравится!»
Приготовление
-
Для приготовления яблочного самбука вам понадобятся продукты, указанные в списке. Белок был замороженный.
-
Яблоки очищаем от кожицы и семенной коробочки. Нарезаем крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания, прикрываем фольгой и отправляем в заранее прогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Яблоки должны стать мягкими.
-
Через 40 минут яблоки выглядят так.
-
Пробиваем их блендером.
-
Желатин заливаем холодной водой, размешиваем и нагреваем, не доводя до закипания. Желатин должен полностью раствориться.
-
В яблочное пюре добавляем сахар и взбиваем блендером до растворения сахара.
-
Добавляем яичные белки и взбиваем, масса должна увеличиться в 2 раза.
-
Вливаем желатин и взбиваем ещё 5 минут.
-
Разливаем по креманкам, украшаем мятой и отправляем в холодильник.
-
Через 4 часа, проведённых в холодильнике, яблочный самбук выглядит так.
-
Десерт готов!
-
Приятного аппетита!
