Кабачки с облепихой под ананасы
О рецепте
«Интересный рецепт кабачков, похожих по вкусу на консервированные ананасы.»
Приготовление
- из 12
Простой рецепт заготовки кабачков с облепихой под ананасы. У нас распространен был такой рецепт в виде компота. Если вас интересуют сами получаемые из кабачков ананасы, то просто нужно взять поменьше заливки и побольше ягод и кабачка.
Кабачок нарезают шайбами, похожими на ананасовые, потом рассекают их пополам полукольцами или нарезают кусочками, двигаясь по кругу, имитируя ананас.
Ягоды облепихи, кроме натурального желтоватого цвета, придают кисло-сладкий вкус, который отлично впитывается нейтральным кабачком.
Подобные заготовки можно делать с терпкими кисло-сладкими ранетками, алычой. Хранить такую заготовку просто - как любой компот. Из указанного количества ингредиентов получается одна 900-граммовая баночка.
Приготовьте продукты по списку.
- из 12
Кабачок или крупный цукини нарежьте колесами.
- из 12
Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренность. Разрежьте пополам.
- из 12
Сложите кабачок в стерильную банку.
- Реклама
- из 12
Добавьте промытые ягоды облепихи.
- из 12
Наполните банку такими слоями до горлышка.
- из 12
Залейте кипятком, выдержите 3-5 минут, слейте воду.
- из 12
Приготовьте сироп из воды и сахара. Доведите его до кипения.
- Реклама
- из 12
Залейте содержимое банки до краев с переливом через горлышко.
- из 12
Закройте прокипяченной крышкой. Отправьте заготовку "под шубу".
- из 12
Вот и все! Кабачки с облепихой под ананасы готовы. Через некоторое время кабачок пропитается облепиховым сиропом, и баночки можно будет открывать. Заготовку можно подавать как компот, использовать в салаты.
- из 12
Приятного угощения!
