Сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами

Приготовление

1. 1

   Признаюсь, была заинтригована вкусом такого сочетания продуктов и в предвкушении феерического финала с азартом резала, рубила и измельчала все необходимые для этой «витаминной бомбы» ингредиенты. В общем, если вы - фанат или хотя бы поклонник фейхоа, то сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами вам, безусловно, понравится! Опасалась резкости и легкой горчинки во вкусе от лимона, но нет, все достаточно сбалансировано и нейтрально. Если вам знаком вкус фейхоа, просто перетертого с сахаром, то, в принципе, то же самое в плане вкусового букета, разве что орешки выделяются. Из указанного количества продуктов получается примерно 800 мл готового джема.

   
2. 2

   Курагу промойте и замочите в теплой воде.

   
3. 3

   Грецкие орехи порубите. Не совсем в крошку, но избегая крупных кусочков.

   
4. 4

   Лимон промойте, нарежьте крупно, удалив косточки, поместите в миску.

   
5. 5

   Добавьте промытые и нарезанные крупными ломтиками плоды фейхоа.

   
6. 6

   Как вам будет удобнее всего, так и измельчайте лимон и фейхоа. Главное, чтобы получилась относительно однородная масса. Можно через мясорубку пропустить, можно воспользоваться блендером.

   
7. 7

   Добавьте сахарный песок, перемешайте. Всыпьте измельченные грецкие орехи.

   
8. 8

   Перемешайте, добавьте курагу, нарезанную мелкими кубиками.

   
9. 9

   Еще раз перемешайте и переложите в чистые емкости. Хранить сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами необходимо в холодильнике.

   
10. 10