Бутерброды с авокадо и семгой

Приготовление

1. 1

   Если мякоть авокадо твердовата, как в моем рецепте, натрите тонкой стружкой. Если же любите очень спелый, с нежной, податливой и пастообразной серединкой плод, предварительно оберните авокадо в бумагу и отправьте на один день (иногда достаточно ночи/12 часов) в кладовую (темное помещение с комнатной температурой). Утром следующего дня мякоть можно будет легко отделить от кожуры и размять вилкой до состояния паштета. Бутерброды вкусны в обоих вариантах. Для приготовления открытых бутербродов с авокадо и семгой возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   Ломти пшеничного хлеба разрезаем пополам (одинаковыми треугольниками), подсушиваем без жира на раскаленной сковороде — румяним минуты три с одной стороны.

   
3. 3

   Покрываем золотистую корочку творожным сыром.

   
4. 4

   Мякоть авокадо трем тонкой стружкой и распределяем по сырному слою.

   
5. 5

   Слабосоленую семгу делим длинными полосками, скручиваем по типу «розочек» и устанавливаем на стружку авокадо. Приправляем по вкусу молотым перцем, соком лимона.

   
6. 6

   Украшаем бутерброды с авокадо и семгой дольками лимона, свежей зеленью и подаем к столу.