Вертута на сковороде

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   С началом холодов в нашем доме периодически пахнет домашней выпечкой. Вкусные пироги, булочки и пряники стали частыми гостями на нашем столе.

   Сегодня готовила прекрасное блюдо молдавской кухни - вертуту на сковороде. В качестве начинки использовала яблоки, смешанные с сахаром и корицей, но это не обязательно. Начинка может быть любой - как сладкой, так и наоборот. Рецепт несложный, количество ингредиентов рассчитано на один пирог.

   Вертута, приготовленная на сковороде - отличный повод прервать все домашние дела и отвлечься на душевное чаепития. Настоятельно рекомендую!

   Чтобы приготовить вертуту на сковороде, подготовьте продукты по списку к рецепту.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   В миску с тёплой водой добавьте соль и растительное масло. После тщательного размешивания введите просеянную муку и замесите эластичное тесто. Накройте салфеткой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Выложите их на сухую сковороду, добавьте сахар и молотую корицу. Помешивая, готовьте на небольшом огне 5-7 минут. Количество сахара будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и от сорта яблок, если слишком кислые - подсластить придётся больше. Яблочную начинку переложите на тарелку и полностью остудите.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Готовое тесто раскатайте в очень тонкий пласт. С помощью силиконовой кисточки нанесите растительное масло, размазывая его по всей поверхности, и выложите остывшую начинку.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Тесто заверните в плотный длинный рулет. Затем, начиная с одного края, сверните рулет улиткой (как на фото).

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Сковороду разогрейте с небольшим количеством растительного масла и выложите заготовку. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 10-12 минут.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Затем аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить вертуту на сковороде ещё 10 минут, до красивой румяной корочки.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   Очень вкусная вертута с яблоками, обжаренная на сковороде, готова. Переложите её на красивую тарелку, немного остудите и подавайте на стол.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    К такому блюду отлично подойдёт чашечка чая или компота.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    А вот вертута в разрезе. Вкусная и аппетитно красивая.

    

    Завершить шаг