Варенье из груши дольками на зиму
О рецепте
«Предлагаю приготовить ароматное янтарное варенье из груш дольками на зиму. Готовила такое варенье впервые, а получилось оно таким вкусным, что пробовала снова и снова! Грушевые дольки получаются почти прозрачными. По вкусу варенье чем-то напоминает вяленые фрукты. Читайте и делитесь отзывами по рецепту грушевого варенья дольками в комментариях под описанием :)»
Приготовление
-
Для этого варенья не подойдут спелые мягкие груши, а только груши с плотной мякотью. Но и зеленые фрукты не подойдут, так как варенье получится не таким ароматным. Готовлю продукты по списку.
-
В кастрюлю наливаю воду и добавляю сахар. Варю сироп на плите на медленном огне.
-
В это время мою фрукты, очищаю от кожуры.
-
Разрезаю груши на четыре части.
-
Вырезаю сердцевину с семенами и плодоножки.
-
Таким образом очищаю все груши. Для приготовления варенья я отмеряю 1,2 кг очищенных грушевых четвертинок.
-
Нарезаю четвертинки груш дольками толщиной около 3-4 мм.
-
Перекладываю дольки в кастрюлю.
-
В это время сироп должен уже приготовиться. Если сироп получится не прозрачным, ничего страшного, при варке варенья крупинки сахара растворятся.
-
Заливаю грушевые дольки кипящим сиропом.
-
Оставляю груши на два часа. За это время дольки пустят сок.
-
Ставлю кастрюлю с грушами и сиропом на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенью полностью остыть.
-
За это время дольки груш станут более прозрачными. Снова ставлю кастрюлю с вареньем на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенью полностью остыть.
-
Снова повторяю процедуру с варкой.
-
Ставлю кастрюлю с вареньем на плиту, на медленном огне довожу до кипения и варю уже около часа.
-
Раскладываю варенье в сухие стерилизованные пол-литровые банки. У меня получились 2 банки, и еще немного варенья осталось для снятия пробы.
-
Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.
-
Закатываю банки с помощью ключа.
-
Варенье из груши дольками на зиму готово! Когда банки с вареньем остынут, переношу их в погреб.
-
Приятного Вам чаепития!
-
-
