Шоколадное печенье с орехами
О рецепте
«Купила я в очередной раз печенье в магазине, а его никто не стал есть... Так, съели парочку, и лежит себе печенье. День лежит, два лежит, три... Тут подходит сын и говорит: "Мам, испеки печенье", "Ну а это тебе что, не печенье?" - отвечаю я. А он: "Ну, какое ж это печенье?" Пришлось печь шоколадное печенье с грецкими орехами. Благо печенье - выпечка из серии быстрых рецептов. В общем, разлетелись выпеченные тридцать штук меньше чем за один день. В общем-то, пекла я печенье вечером, а к обеду следующего дня его уже не было. Печь печенье - это вам не бином Ньютона, поэтому рекомендую приступить к выпечке незамедлительно.»
Приготовление
-
Масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Количество сахара не советую уменьшать. Для приготовления шоколадного печенья с орехами подготовим продукты по списку.
-
Размягченное сливочное масло перетираем венчиком с сахаром и солью. Затем добавим по одному яйца, взбивая после каждого.
-
Затем очередь муки, смешанной с какао и содой. Вымешиваем тесто. Удобно делать это ложкой, так как тесто получается вязким.
-
В тесто добавим измельченные, но не в пыль, орехи. Тут есть два способа: либо нарубить их ножом, либо воспользоваться пакетом и молоточком для мяса. Я пользуюсь вторым способом.
-
Вот таким по консистенции получится тесто. Не забивайте его мукой.
-
Из теста формируем шарики чуть больше грецкого ореха и выкладываем на противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. Печенье будет мягким, пусть вас это не пугает. По мере остывания оно станет тверже.
-
Шоколадное печенье с орехами готово. Сразу же снимаем его с противня и полностью остужаем на решетке.
-
Приятного чае- и кофепития!
