Утка, фаршированная рисом и грибами
О рецепте
«Предлагаю приготовить утку, фаршированную рисом и шампиньонами, и поистине насладиться неимоверным вкусом.»
Приготовление
-
Утка, запеченная с рисом и грибами, получается неимоверно нежной и ароматной. Сразу же приготовленный вкуснейший гарнир, пропитанный соком птицы, сократит ваше присутствие на кухне в разы. Попробуйте приготовить утку по этому рецепту, и Вас никто не сможет оттянуть от праздничного стола.
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
-
Утку тщательно вымыть под проточной водой снаружи и внутри, особое внимание уделить внутренней части – убрать легкие, сердце; вымыть до прозрачности воды. Если есть остатки перьев или колодок – необходимо выщипать. Измельчить чеснок и соединить с солью и специями. Тщательно натереть птицу смесью.
-
Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Морковь можно натереть на средней терке. На небольшом количестве масла обжарить овощи 5 минут.
-
Грибы вымыть, нарезать пластинами и обжарить на сильном огне 5-7 минут.
-
Рис тщательно промыть, несколько раз меняя воду. Отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
-
Соединить рис, грибы и пассерованные овощи. Посолить и перемешать.
-
Нафаршировать утку подготовленной начинкой.
-
Зашить нитью брюшко.
-
Выложить в рукав, туго завязать края.
-
Отправить в разогретую духовку.
-
Запекать утку, фаршированную рисом и грибами, 1 час при температуре 200 градусов.
-
Образовавшийся жир в рукаве аккуратно слить, процедить и убрать в холодильник. Его можно использовать для приготовления другого блюда.
-
Ароматную, сочную, с нежным мяском уточку, с невероятно вкусным рисом подать на стол.
-
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
