Панкейки с яблоком
О рецепте
«Эти нежнейшие американские блинчики с сочной мякотью яблока и ароматом корицы обязательно порадуют вас и вашу семью на завтрак!»
Приготовление
-
Блинчики, оладьи, панкейки... Сколько счастья и радости в этих словах! Горячие, ароматные, пылающие жаром, румяные изделия не могут не радовать любителей выпечки, в том числе и меня. В последнее время я, вообще, радуюсь скисшему молоку, из которого можно что-нибудь быстро испечь на сковороде. Но чем чаще готовишь, тем больше хочется разнообразия, поэтому сегодня мы печем панкейки непростые – с яблоком. Рецепт почти не отличается от классического по приготовлению, зато на вкус разница очевидная - панкейки с яблоком более нежные и мягкие благодаря дополнительному компоненту. Подавать их также лучше всего со сметаной, медом или вареньем, в данном случае – яблочным, можно самостоятельно сделать яблочный топпинг для блюда или просто украсить подачу свежими яблоками. Такая вариация панкейков очень хороша для лета-осени, в сезон яблочных урожаев. Но и из магазинных фруктов можно приготовить вкусное блюдо. Ингредиенты готовы. Приступим к приготовлению панкейков с яблоком!
-
Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке.
-
Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.
-
В миску разбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.
-
Взбиваем венчиком пару минут до однородности.
-
Вливаем к яйцам кефир, перекладываем тертое яблоко.
-
Перемешиваем и просеиваем муку с содой, всыпаем корицу по вкусу. Мешаем до однородности.
-
В конце приготовления вливаем в массу растительное масло.
-
Тесто для панкейков получается по консистенции как густая сметана. Печём блинчики небольшого размера с двух сторон на сухой сковороде до румяных бочков.
-
Панкейки с яблоком готовы! Приятного аппетита!
