Гужеры (французские сырные булочки)

Приготовление

1. 1

   Гужеры – это французская несладкая, ароматная и хрустящая выпечка из заварного теста с сыром. Ранее Гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин. Приготовленные с чесночным соусом, они непревзойденно подойдут к супам и бульонам, могут существовать отдельно, как закуска. Если работает фантазия и есть желание - можно поэкспериментировать с начинками. Попробуйте и убедитесь сами, что это очень вкусно!

   
2. 2

   Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления французских сырных булочек Гужеры.

   
3. 3

   В посудине соединить сливочное масло, воду и соль.

   
4. 4

   На среднем огне довести до однородности.

   
5. Реклама
6. 5

   Всыпать просеянную муку и быстро перемешать.

   
7. 6

   Тесто станет мягким и покладистым, как детский пластилин. Оставить его остывать до комнатной температуры.

   
8. 7

   По одному добавить яйца, после каждого хорошо вымешивая тесто.

   
9. 8

   Тесто станет более жидким и липким. Если использовать домашние яйца, тесто приобретет красивый насыщенный желтый цвет.

   
10. Реклама
11. 9

    Твердый сыр натереть на средней терке и выложить к тесту.

    
12. 10

    Наполнить кондитерский шприц тестом и отсадить заготовки в форму, выстеленную пергаментом. Между заготовками оставлять по 2 см, чтобы при выпечке булочки не соединились между собой.

    
13. 11

    Первые 10 минут выпекать французские сырные булочки Гужеры при температуре 220 градусов, следующие 10 минут - при температуре 170 градусов. Во время выпекания духовку не открывать, иначе мини-булочки осядут.

    
14. 12

    Чеснок очистить и измельчить, соединить с мелко нарезанной петрушкой. Залить маслом.

    
15. Реклама
16. 13

    Остывшие французские Гужеры выложить в глубокую миску. Выложить к ним соус и перемешать.

    
17. 14

    Ароматные, воздушные Гужеры можно подавать к столу.

    
18. 15

    Угощайтесь! Приятного аппетита.

    
19. 16

    Готовьте с любовью.