Помидоры с яблоками на зиму без уксуса

Приготовление

1. 1

   Ищете простой рецепт заготовки помидоров на зиму? Предлагаю приготовить вкусные помидоры на зиму без уксуса. Его заменят кислые яблоки. Стерилизовать банки с помидорами не потребуется. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку. Я стараюсь закрывать заготовки на зиму в небольших банках, поэтому покажу, как приготовить три литровые банки помидоров с яблоками. Для приготовления помидоров с яблоками на зиму без уксуса важно выбрать кислый сорт яблок. Помидоры лучше брать сорта «сливка». Чем меньше по размеру будут помидоры, тем лучше.

   
2. 2

   Готовлю продукты по списку.

   
3. 3

   Яблоки мою, нарезаю на 8 частей, удаляю семена.

   
4. 4

   Укладываю дольки яблок в сухие стерилизованные литровые банки. Помидоры мою, укладываю поверх яблок (мне не удалось купить небольшие помидоры, они были либо средними, либо крупными).

   
5. 5

   Заливаю банки крутым кипятком.

   
6. 6

   Через 10 минут сливаю воду из банок в кастрюлю.

   
7. 7

   В кастрюлю со слитой водой добавляю еще около 40 мл воды, добавляю соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком.

   
8. 8

   Довожу воду до кипения, даю покипеть буквально 1 минуту, заливаю банки с яблоками и помидорами. Стараюсь распределить в каждую банку по лавровому листу и 3-4 горошка черного перца.

   
9. 9

   Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.

   
10. 10

    Закатываю банки с помощью специального ключа.

    
11. 11

    Банки переворачиваю и укутываю до полного остывания.

    
12. 12

    Помидоры с яблоками без уксуса на зиму готовы!

    
13. 13

    Переношу банки с помидорами в погреб.

    
14. 14

    Приятного Вам аппетита!