Салат с вялеными помидорами и кедровыми орешками

Приготовление

1. 1

   Этот салат с вялеными томатами и помидорами черри в сочетании с авокадо и кедровыми орешками достаточно часто встречается во многих кулинарных книгах, особенно итальянской кухни почему-то, в разделе салатов. Лично я не добавляю в него мясные добавки в виде отварной курицы, говядины и т.п., если вам это по душе, то можете смело добавлять. Салат с вялеными помидорами и кедровыми орешками действительно очень вкусный и полезный именно в таком виде, более того, он даже нравится нашей сильной половине, проверено))) Подготовим продукты по списку. Латук, авокадо и томаты черри нужно помыть и хорошенько обсушить. Лимонный сок можно заменить на лаймовый, если больше его любите.

   
2. 2

   Чистый сухой латук нарвите руками на удобные кусочки, выложите на блюдо, на котором будете подавать салат.

   
3. 3

   Помидоры черри порежьте удобными дольками, положите их сверху на латук.

   
4. 4

   Дальше очередь вяленых половинок помидоров, разложите их по поверхности салата.

   
5. 5

   Авокадо разрежьте на две половины, очистите кожуру, удалите косточку. Сам плод нарежьте тонкими ломтиками, выложите сверху на салат.

   
6. 6

   Теперь приготовим заправку. В глубокой пиалочке смешайте оливковое масло хорошего качества, лимонный или лаймовый сок, морскую соль и молотый перец по вкусу.

   
7. 7

   Полейте приготовленной заправкой салат, посыпьте его кедровыми орешками и большим количеством тертого пармезана. В этот раз поджаривать кедровые орехи не нужно, будем брать от них максимум полезности.

   
8. 8

   Подавайте салат сразу же после его приготовления.