Салат Оливье с курицей и оливками

Приготовление

1. 1

   из 13

   Завершить шаг

   Близится Новый год, а значит, пора запасаться новыми вариантами любимого праздничного салата! Когда за окном падает снег, а дома режутся овощи на «Оливье», праздник ещё быстрее приближается, поэтому и я решила приготовить это блюдо.

   Новыми для салата на этот раз станут консервированные оливки, которые я использую вместо горошка. Кроме того, курицу я не просто отварю, а обжарю в специях – это ещё одно новшество. Всё остальное неизменно: отварные картофель и морковь, яйца, соленые огурцы, а также соль, перец и сметана для заправки. Майонез я не использую, но вам не запрещаю. Если найдете вкусную свежую зелень, особенно зеленый лук, обязательно используйте его в приготовлении. Укроп тоже здесь не помешает. Но самое главное - это праздничное настроение! С ним салат Оливье с курицей и оливками будет в сто раз вкуснее.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 13

   Завершить шаг

   Куриное филе промываем, просушиваем и обваливаем в специях. Я использовала универсальную приправу, также подойдет приправа для курицы, карри, куркума, сушеные травы.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 13

   Завершить шаг

   Обжариваем курицу на горячей сковороде с маслом до готовности – по 5 минут с каждой стороны. После чего снимаем со сковороды и даем остыть.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 13

   Завершить шаг

   В это время очищаем отваренный картофель от кожуры и нарезаем кубиком.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 13

   Завершить шаг

   То же самое повторяем с морковкой. Её можно порезать чуть мельче.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 13

   Завершить шаг

   Отваренные яйца очищаем от скорлупы и крошим ножом.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 13

   Завершить шаг

   Соленый огурец нарезаем кубиком.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 13

   Завершить шаг

   Оливки режем кружочками, либо срезаем с косточки, если они имеются.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 13

    Завершить шаг

    Остуженное обжаренное мясо нарезаем на небольшие кусочки.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 13

    Завершить шаг

    Соединяем компоненты в удобной миске.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 13

    Завершить шаг

    Перемешиваем и убираем в холодильник, если не собираемся подавать блюдо.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 13

    Завершить шаг

    Для подачи соедините салат со сметаной и зеленью, по вкусу досолите, если требуется, и поперчите.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 13

    Завершить шаг

    Салат Оливье с курицей и оливками готов! Подаем к столу, украсив свежей зеленью и целыми оливками. Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг