Салат с хурмой и рукколой
О рецепте
«Легкий салат из сладкой хурмы и горчичной рукколы.»
Приготовление
- из 7
Легкий, свежий и вполне насыщающий салат с хурмой и рукколой можно перемешать в глубокой плошке или, для более аккуратной подачи, выложить на плоское блюдо. Для заправки рекомендую немного сладости (кленовый сироп или жидкий мед), обязательно морскую соль, сок лимона и оливковое масло.
Чтобы сделать салат с хурмой и рукколой более питательным, включаем в него творог, сыр (мягкий или любой другой).
Возьмите продукты по списку.
- из 7
Свежую рукколу промываем под холодной водой, раскладываем на тканом или бумажном полотенце и минут десять просушиваем.
- из 7
Чистую и спелую хурму делим пополам, затем — дольками толщиной около 3 мм.
- из 7
На плоской тарелке по кругу и немного внахлест выкладываем пластинки хурмы, середину заполняем ворохом рукколы.
- Реклама
- из 7
Укладываем второй круг из нарезки хурмы.
- из 7
Добавляем порцию нежного творога или творожного сыра, посыпаем дроблеными орехами, крупными кристаллами морской соли, сбрызгиваем кленовым сиропом или медом, а также лимонным соком и оливковым маслом.
- из 7
Подаем салат хурмой и рукколой сразу после сборки.
