«Оливье» со сметаной

Приготовление

1. 1

   «Оливье» со сметаной получается сочным и вкусным, менее калорийным. Готовится он так же просто и быстро, как классический вариант, если овощи и куриные яйца уже отварены и остужены. Единственный минус блюда в том, что при заправке сметаной срок годности салата уменьшается до 5-6 часов, поэтому добавлять молочный продукт в блюдо нужно только перед самой подачей! Особенно ярко в этом варианте салата чувствуется зеленый лук - он придает блюду свежесть и сочность, так что не забывайте его добавлять. К тому же перед Новым годом зеленый лук можно приобрести практически в любом супермаркете! Колбаса может быть любого сорта: молочная, копченая, сырокопченая, ее можно заменить ветчиной, отварным куриным мясом или отварной говядиной. Не забывайте отжимать огуречную нарезку от рассола перед добавлением, иначе сметана может расслоиться в блюде при смешении с ним. Заранее отварите картофель и морковь в течение 30 минут, куриные яйца - в течение 15 минут, и остудите все в ледяной воде около 10-15 минут. Очистите от кожуры и промойте. Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

   
2. 2

   Промытые клубни отварного картофеля нарежьте пластинами, а затем средними кубиками, высыпьте нарезку в салатник.

   
3. 3

   Таким же образом нарежьте и молочную колбасу, сначала освободив ее от оболочки.

   
4. 4

   Отварную морковь нарежьте и также добавьте в емкость.

   
5. 5

   Вскройте баночку консервированного горошка и слейте маринад из нее, высыпьте горошек в салатник. Нарежьте соленые огурцы средним кубиком, срезав хвостики с овощей, отожмите нарезку от рассола и добавьте в емкость.

   
6. 6

   Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте таким же образом. Добавьте к остальным ингредиентам вместе с измельченными стеблями зеленого лука, сметаной любой жирности, солью и молотым черным перцем.

   
7. 7

   Аккуратно перемешайте между собой все составляющие и подайте салат «Оливье» со сметаной к столу.