Креветки в манговом соусе
О рецепте
«Очень легкая, быстрая, вкусная закуска. Креветки в чесночном масле с особым соусом быстро готовятся и быстро съедаются.»
Приготовление
-
Очень простой рецепт-пятиминутка. Для тех, кому нужна закуска с изюминкой. Стоит отметить, что это блюдо можно готовить и из больших королевских креветок. Но я их не люблю. Маленькие получаются очень сочными. А сок в этом блюде очень важен. Благодаря чесночному маслу и манговому соусу он получается сладким, но с пикантной остринкой. А продуктов для приготовления креветок в манговом соусе нужно всего ничего.
-
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
-
На сковороду налить масло. Толщина слоя - около 1-2 мм. Немного. Добавить на разогретую сковороду чеснок. Обжаривать до золотистого цвета на среднем огне. На обжарку уйдет не больше минуты. Не стоит пережаривать, иначе будет горчить.
-
После того, как чеснок обжарится, его нужно вынуть из сковородки. Получатся чесночные чипсы. При желании их можно отложить в сторону и посыпать ими готовое блюдо. Но я жареный чеснок не люблю, поэтому выкинула. В чесночное масло положить креветок. Обжаривать около 2-3 минут на сильном огне.
-
Как только креветки пустят сок и он закипит, добавить паприку. Можно чуть посолить.
-
Помешать около 30 секунд. Затем добавить манговый соус. Перемешать.
-
Креветок нужно лишь разогреть. В долгом приготовлении они не нуждаются. Но я хотела получить чуть поджаристые креветки, поэтому вылила лишний соус и зажарила их до румяной корочки. На все ушло порядка 5-7 минут. При подаче можете полить соком лимона.
