Картофельный салат на Новый год свиньи

Приготовление

1. 1

   Картофельный салат на Новый год свиньи у меня сегодня будет порционный, чтобы вот прямо каждому гостю - по свинье! Однако для его создания, кроме ингредиентов, нужно ещё две вещи: чашка подходящей формы и тонкая полиэтиленовая плёнка. «Подходящая форма чашки» - это не форма купола, и не угловатая, а что-то между тем и тем - с достаточно отвесными стенками, но с плавным сходом ко дну. Главный ингредиент в рецепте картофельного салата на Год свиньи - это картошка. Логично? Кроме неё, в состав салата входят крабовые палочки и сарделька. Если ещё не пробовали их вместе, то вот и попробуете. Нормальное сочетание, не бойтесь. Сарделька нужна, главным образом, для пятачков. Если хотите без сардельки, то придумайте другой предмет, из которого будете делать пятаки, во вкусе она не играет никакой роли - как и кукуруза и болгарский перец. Они служат просто для наполнения картофельной оболочки, заменить их можете чем угодно, кроме овощей, дающих влагу (т.е. свежих огурцов и помидоров). Указанного у меня количества ингредиентов должно хватить на 3 свиньи. Зависит, конечно, еще и от размеров и конфигурации чашек. Так что на всякий случай держите продукты про запас.

   
2. 2

   Варим картошку в мундирах в слегка подсоленной воде до готовности (мягкости при проколе кончиком ножа). Даем ей остыть со слитой водой около часа, чтобы картошка стала тёплой, но не холодной.

   
3. 3

   Пока остывает картошка, производим подготовку остальных ингредиентов. У крабовых палочек отматываем и отрезаем оранжевую часть (она нужна для ушей и копыт). Белую часть режем на полоски вдоль, а потом - поперёк. Если не лень, то дополнительно рубим помельче.

   
4. 4

   Из сардельки вырезаем рыльца, из оранжевых полосок крабовых палочек, сложенных попарно, - ушки и копытца. Маслины половиним - они будут глазками.

   
5. 5

   Остатки оранжевых крабовых палочек, сардельки и болгарский перец мелко режем.

   
6. 6

   Смешиваем из обрезков, перца и пары ложек консервированной кукурузы салат, приправленный 1 ст.л. майонеза, солью и перцем по вкусу.

   
7. 7

   Остывшую картошку в мундирах чистим и трём на мелкой тёрке.

   
8. 8

   Смешиваем картошку с 1 ст.л. майонеза и белыми рублеными крабовыми палочками, можно слегка подсолить.

   
9. 9

   Выстилаем чашку полиэтиленовой плёнкой и создаем внутри этой формы оболочку салата из картофельной массы.

   
10. 10

    Наполняем картофельную оболочку салатом из всякой всячины.

    
11. 11

    Запечатываем картофельным слоем.

    
12. 12

    Переворачиваем на тарелки и снабжаем каждую свинью рылом, ушами, копытами и глазами.