Кокосовые конфеты «Снежки»
О рецепте
«Нежные и тающие конфеты с миндальным центром. Очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", тают на губах, как белоснежные снежки в руках.»
Приготовление
- из 10
Эти конфеты - настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", но все же, без тонкой вафли, они "звучат" иначе. Эти маленькие шарики тают на губах, как белоснежные снежки в руках.
Домашние кокосовые конфеты «Снежки» будут замечательным подарком на Новый год или Рождество или станут отличным украшением праздничного стола.
Эти конфеты, кажется, самые быстрые и простые по приготовлению.
Сложнее всего было найти белый шоколад. Подойдет и пористый.
- из 10
Шоколад поломать в миску.
- из 10
Сливки нагреть до закипания. Вылить в шоколад. И оставить на несколько минут.
- из 10
Тщательно перемешать шоколад ложкой, в конце добавить мягкое масло и снова перемешать. Убрать ганаш в холодильник.
- Реклама
- из 10
А пока займемся миндалем.
Залить орехи кипятком и оставить на пару минут. Воду слить и снова залить кипятком.
- из 10
Почистить орешки. Обжарить в микроволновке в течение 2-3 минут на максимальной мощности.
- из 10
Когда ганаш остынет, взбить его миксером до загустения.
- из 10
Чайной ложкой набрать шоколадную массу. Выложить в кокосовую стружку. В центр разместить орешек.
- Реклама
- из 10
Руками сформировать шарик, хорошенько обвалять в стружке. Так проделать со всей массой.
Хранить конфеты в холодильнике.
- из 10
Приятного аппетита и сладких праздников.
