Кокосовые конфеты «Снежки»

Приготовление

1. 1

   Эти конфеты - настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", но все же, без тонкой вафли, они "звучат" иначе. Эти маленькие шарики тают на губах, как белоснежные снежки в руках. Домашние кокосовые конфеты «Снежки» будут замечательным подарком на Новый год или Рождество или станут отличным украшением праздничного стола. Эти конфеты, кажется, самые быстрые и простые по приготовлению. Сложнее всего было найти белый шоколад. Подойдет и пористый.

   
2. 2

   Шоколад поломать в миску.

   
3. 3

   Сливки нагреть до закипания. Вылить в шоколад. И оставить на несколько минут.

   
4. 4

   Тщательно перемешать шоколад ложкой, в конце добавить мягкое масло и снова перемешать. Убрать ганаш в холодильник.

   
5. 5

   А пока займемся миндалем. Залить орехи кипятком и оставить на пару минут. Воду слить и снова залить кипятком.

   
6. 6

   Почистить орешки. Обжарить в микроволновке в течение 2-3 минут на максимальной мощности.

   
7. 7

   Когда ганаш остынет, взбить его миксером до загустения.

   
8. 8

   Чайной ложкой набрать шоколадную массу. Выложить в кокосовую стружку. В центр разместить орешек.

   
9. 9

   Руками сформировать шарик, хорошенько обвалять в стружке. Так проделать со всей массой. Хранить конфеты в холодильнике.

   
10. 10

    Приятного аппетита и сладких праздников.