Банановый холодный чизкейк

Приготовление

1. 1

   Торты без выпечки давно завоевали наши сердца. Но торт, который готовится в морозилке, я еще не встречала. До сих пор. Одним таким оригинальным рецептом я хочу поделиться с вами. По рецептуре - это настоящий чизкейк. Со сливочным сыром и песочным основанием. А по вкусу - настоящее банановые мороженое с карамельным, благодаря старой доброй сгущенке, вкусом. Удивительно, но для бананового холодного чизкейка нужно всего пять ингредиентов.

   
2. 2

   Сначала нужно раскрошить печенье. Сделать это можно в блендере или размять толкушкой. В чашу блендера сложить печенье и подтаявшее масло.

   
3. 3

   Мой блендер справился с этим на 2/3, поэтому крупные остатки печенья я легко размяла рукой.

   
4. 4

   Теперь печенье нужно отложить в сторону и заняться начинкой. Для начинки понадобится тот же блендер или миксер. Я сначала все смешала в стационарном миксере (продуктов для крема много, а чаша блендера у меня не такая большая), а затем довела массу до нужного состояния в блендере. Бананы очистить, порезать или поломать на довольно крупные кусочки и сложить в чашу миксера или блендера. Уточню, что бананы лучше брать переспелые. Они слаще и мягче.

   
5. 5

   Сверху положить сгущенку.

   
6. 6

   Добавить сливочный сыр.

   
7. 7

   И перемешать. Наша задача - довести всю массу до состояния крема. Без крупинок. Теперь пришла очередь собирать торт. Для этого разъемную форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать маслом дно и края.

   
8. 8

   На дно насыпать раскрошенное печенье и утрамбовать лопаткой. Края делать не нужно.

   
9. 9

   Сверху вылить начинку.

   
10. 10

    Чизкейк собран. Теперь его нужно отправить в морозилку минимум на 4 часа. У меня он морозился ночь. После заморозки десерт достать, положить на 2-3 часа в холодильник. Я процесс разморозки ускорила. Час он лежал при комнатной температуре. Как только края подтаяли, я сняла бортики и еще на пару часов оставила в холодильник, чтобы равномерно разморозился.

    
11. 11

    Размороженный чизкейк можно посыпать шоколадной крошкой.

    
12. 12

    Отмечу, что не стоит его полностью размораживать при комнатной температуре, поскольку он растает и растечется. Банановый холодный чизкейк - это холодный десерт и есть его нужно холодным. Такое своеобразное мороженое. За основу взять рецепт Джейми Оливера. Приятного аппетита!