Паста с перцем и помидорами

Приготовление

1. 1

   Такую пасту я часто беру в итальянском ресторане. Очень вкусно!!! А недавно нашла рецепт на итальянском сайте, приготовила, и это оказалась та самая паста, из ресторана. Блюдо, надо сказать, простейшее! Замечательный вариант быстрого приготовления ужина, либо когда нагрянули гости, угощать надо, а нечем. В сезон помидоры можно взять свежие. Перец берите мясистый, крупный. Нет свежего? Не беда. Используйте замороженный. Макаронные изделия лучше взять такие, за которые бы соус "цеплялся": фузилли, пенне, ригатони, диталини. Можно взять букатини. Кстати, вегетарианцы и постящиеся, обратите внимание на рецепт: можно очень неплохо разнообразить свое меню. Для приготовления пасты с перцем и помидорами подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Сразу же поставьте варить пасту согласно инструкции на упаковке. А пока займитесь приготовлением соуса. Чеснок нарезать произвольно и чуть обжарить на оливковом масле. Затем добавить нарезанный произвольно перец, чуть обжарить. Добавить томаты из банки. Накрыть крышкой и тушить на малом огнем минут 15. Затем добавить базилик.

   
3. 3

   Пюрировать смесь погружным блендером. Добавить соль и сахар, перец.

   
4. 4

   Добавить в соус готовую пасту.

   
5. 5

   Перемешать. Паста с перцем и помидорами готова. Подавать тут же.

   
6. 6

   Приятного аппетита!