Слоеный салат с грибами и авокадо

Приготовление

1. 1

   Если грибное ассорти труднодоступно или слишком дорогостоящее, то возьмите "чистые" маринованные опята, поскольку для создания эффектного финального декора они подойдут лучше всего. Количество продуктов для приготовления слоеного салата с грибами и авокадо - примерное, из расчета на одну порцию. Диаметр формовочного кольца - 8 см, высота - 5 см. Учтите, что авокадо, разрезав, необходимо сразу использовать. Это продукт, который не хранится - "начатым" он быстро превращается в непригодную массу. Лук я использовала в чистом виде. Можете замариновать его в лимонном соке или яблочном уксусе, предварительно обдав кипятком, и тогда он будет не таким резким. Каждый слой на ваше усмотрение можете солить-перчить с учетом солености майонеза. А также разравнивайте и слегка прижимайте, утрамбовывайте каждый слой.

   
2. 2

   Авокадо промойте, разрежьте вдоль пополам, выньте косточку, а мякоть аккуратно выньте столовой ложкой. Измельчите мякоть, порезав мелко ножом. Можно сбрызнуть авокадо лимонным соком или соком лайма. Поместите авокадо первым слоем в форму.

   
3. 3

   Смажьте 1 ст.л. майонеза.

   
4. 4

   Выложите следующим слоем измельченные грибочки. Самые маленькие и красивые опята отложите для декора.

   
5. 5

   Далее идет слой тонко нарезанного красного лука.

   
6. 6

   Покройте лук слоем майонеза и выложите слой из свежего огурца, нарезанного мелкими кубиками (шкурку лучше срезать, так будет нежнее).

   
7. 7

   Огурцы также нужно смазать майонезом. Далее посыпьте салат натертым на мелкой терке сыром.

   
8. 8

   Осторожно уберите формовочное кольцо и декорируйте салат на ваш вкус зеленью и оставшимися грибочками. Слоеный салат с грибами и авокадо готов к подаче!

   
9. 9