Плов в рукаве в духовке
О рецепте
«Плов в рукаве - отличный вариант плова на скорую руку!»
Приготовление
-
Плов - это всегда вкусно! Есть большое количество рецептов этого блюда, лично я готовлю его как минимум по трем разным рецептам. В принципе, набор продуктов стандартен, разница только в том, какое мясо вы используете и каким способом готовите плов. Сегодня предложу приготовить плов в рукаве в духовке. Это совершенно несложно и плов у вас получится не хуже, чем в казане. Главные особенности приготовления плова в рукаве: 1. Нельзя использовать пропаренный рис. 2. Не следует добавлять много воды. Подготовим продукты по списку.
-
Морковь очистим и нарежем полукружочками или кружочками. Лук очистим и нарежем четверть-кольцами.
-
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим сначала морковь, минут 5-7.
-
Переложим морковь из сковороды в миску, и в том же масле обжарим лук 3-5 минут.
-
В миску выложим рис, обжаренные овощи.
-
Очистим чеснок и выложим целые зубчики в миску к остальным ингредиентам.
-
Свинину нарежем небольшими кусочками.
-
Все в той же сковороде обжарим мясо, добавив в него приправу для плова, минут 10, помешивая.
-
Перекладываем мясо в миску.
-
Добавляем сушеный лук, по желанию. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем также соль и перец по вкусу.
-
Рукав для запекания завязываем с одной стороны специальным зажимом, который продается вместе с рукавом. Кладем рукав в форму для запекания и выкладываем в него все подготовленные ингредиенты плова. Вливаем воду.
-
Завязываем вторую сторону рукава для запекания и отправляем форму с пловом в разогретую до 170°С духовку на 70 минут.
-
Перед подачей аккуратно разрезаем верх рукава для запекания ножницами, осторожно, внутри - горячий пар! Проверяем: если рис еще не совсем распарился, а вода выкипела, можно влить немного кипятка, прикрыть пакет и дать постоять плову в рукаве в духовке минут 10-15.
-
Можно подать плов на блюде, а можно разложить по порционным тарелкам.
-
Приятного аппетита!
