Плов в рукаве в духовке

Приготовление

1. 1

   из 15

   Завершить шаг

   Плов - это всегда вкусно! Есть большое количество рецептов этого блюда, лично я готовлю его как минимум по трем разным рецептам. В принципе, набор продуктов стандартен, разница только в том, какое мясо вы используете и каким способом готовите плов.

   Сегодня предложу приготовить плов в рукаве в духовке. Это совершенно несложно и плов у вас получится не хуже, чем в казане.

   Главные особенности приготовления плова в рукаве:

   1. Нельзя использовать пропаренный рис.

   2. Не следует добавлять много воды.

   Подготовим продукты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 15

   Завершить шаг

   Морковь очистим и нарежем полукружочками или кружочками. Лук очистим и нарежем четверть-кольцами.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 15

   Завершить шаг

   В сковороде разогреем растительное масло и обжарим сначала морковь, минут 5-7.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 15

   Завершить шаг

   Переложим морковь из сковороды в миску, и в том же масле обжарим лук 3-5 минут.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 15

   Завершить шаг

   В миску выложим рис, обжаренные овощи.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 15

   Завершить шаг

   Очистим чеснок и выложим целые зубчики в миску к остальным ингредиентам.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 15

   Завершить шаг

   Свинину нарежем небольшими кусочками.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 15

   Завершить шаг

   Все в той же сковороде обжарим мясо, добавив в него приправу для плова, минут 10, помешивая.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 15

    Завершить шаг

    Перекладываем мясо в миску.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 15

    Завершить шаг

    Добавляем сушеный лук, по желанию. Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем также соль и перец по вкусу.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 15

    Завершить шаг

    Рукав для запекания завязываем с одной стороны специальным зажимом, который продается вместе с рукавом.

    Кладем рукав в форму для запекания и выкладываем в него все подготовленные ингредиенты плова. Вливаем воду.

    

    Завершить шаг
14. 12

    из 15

    Завершить шаг

    Завязываем вторую сторону рукава для запекания и отправляем форму с пловом в разогретую до 170°С духовку на 70 минут.

    

    Завершить шаг
15. Реклама
16. 13

    из 15

    Завершить шаг

    Перед подачей аккуратно разрезаем верх рукава для запекания ножницами, осторожно, внутри - горячий пар!

    Проверяем: если рис еще не совсем распарился, а вода выкипела, можно влить немного кипятка, прикрыть пакет и дать постоять плову в рукаве в духовке минут 10-15.

    

    Завершить шаг
17. 14

    из 15

    Завершить шаг

    Можно подать плов на блюде, а можно разложить по порционным тарелкам.

    

    Завершить шаг
18. 15

    из 15

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг