Канапе с селедкой и картошкой

Приготовление

1. 1

   Предлагаю рецепт оригинальных и относительно недорогих по цене канапе с филе сельди и отварным картофелем. Чтобы холодная картошка оставалась вкусной и нежной, разминаем/пюрируем и добавляем соус тартар или майонез со специями. Для сборки канапе с селедкой и картошкой возьмите продукты по списку. Один картофельный клубень большого размера заранее отварите в мундире, остудите.

   
2. 2

   Очищенную картошку разминаем, смешиваем с соусом тартар или майонезом и специями.

   
3. 3

   Чтобы отсадить картофельные пирамидки на канапе, нужна однородная и нежная структура. Дополнительно перетираем.

   
4. 4

   Хлебный мякиш делим брусками одинакового размера, корки срезаем.

   
5. 5

   Хлеб накрываем салатным листом (небольшой полоской).

   
6. 6

   С одного края мини-бутербродов отсаживаем картофельное пюре.

   
7. 7

   С противоположной стороны крепим по куску селедки (филе) — протыкаем вертикально шпажками, украшаем свежей зеленью и/или каперсами.

   
8. 8

   Подаем канапе с селедкой и картошкой к столу.