Фаршированный лук-порей

Приготовление

1. 1

   Новогоднее застолье не обходится без салата «Оливье», думаю, вы со мной согласитесь. Но хочется приготовить что-то новое и вкусное. Лук-порей не так часто используется на нашей кухне, как репчатый, а очень зря. Из него можно приготовить очень вкусную тёплую закуску, которая наверняка найдёт своих почитателей. Предлагаю приготовить фаршированный лук-порей. Для приготовления возьмите такие продукты.

   
2. 2

   Итак, начнем с приготовления вкусной начинки. Для этого нам нужно отварить рис. Промойте несколько раз и опустите в подсоленную воду. Варите до готовности. Воды возьмите побольше, чтобы рисовые зернышки плавали свободно. Вареный рис откиньте на сито промойте теплой водой. Дайте стечь лишней воде.

   
3. 3

   Куриное филе опустите в закипевшую подсоленную воду и варите до готовности. Вареное мясо достаньте из бульона и остудите.

   
4. 4

   Очистите луковицу, нарежьте мелко. Морковь промойте, очистите, натрите на средней терке. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.

   
5. 5

   Добавьте отваренный рис и мелко нарезанное куриное филе. Перемешайте, обжарьте 2-3 минуты. Подсолите и поперчите. Отключите огонь. Начинку остудите.

   
6. 6

   Теперь подготовим лук-порей. Нам понадобится белая часть, около 8-10 см длиной. Лук промойте, отрежьте белую часть. Сделайте аккуратно надрез по всей длине и разделите каждую отдельно.

   
7. 7

   Нафаршируйте каждый цилиндр приготовленной начинкой. Заверните полоской бекона и зафиксируйте ниточкой. Из одного лука получится около 7-10 штучек.

   
8. 8

   Уложите в форму для запекания и отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

   
9. 9

   Фаршированный лук-порей готов. Снимаем ниточки и сразу подаем к столу.

   
10. 10

    Приятного аппетита и хорошего праздника!