Творожный пирог с яблоками и корицей

Приготовление

1. 1

   Пирог из творожного теста вкусен с любой начинкой, помимо яблок с корицей, наполняют грушами, айвой, ягодами, сухофруктами, орехами, маком, также можно испечь несладким (с грибами, крупами, овощами, мясом, рыбой, посыпать сверху не сахаром, а сыром, травами или оставить корочку чистой). Советую выбирать жирный творог - от 5% и выше, с таким топленый сливочный аромат теста сильнее. Для приготовления творожного пирога с яблоками и корицей возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   Сначала смешиваем сухие компоненты: 200 г муки (еще 100 г добавляем по ходу замеса), 1 ложку сахара, разрыхлитель, соль.

   
3. 3

   Добавляем творог, яйцо, ложку постного масла, молоко.

   
4. 4

   Подсыпая остатки муки, замешиваем мягкое творожное тесто.

   
5. 5

   Раскатываем прямоугольный пласт толщиной около 3 мм.

   
6. 6

   Яблоки очищаем, делим дольками и выкладываем по центру лепешки — вдоль. Посыпаем молотой корицей.

   
7. 7

   Разрезаем продольные края основы параллельными полосками (шириной около 2 см).

   
8. 8

   Закрываем начинку, стягивая полоски к середине.

   
9. 9

   Посыпаем творожный пирог сахарным песком и корицей. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

   
10. 10

    Остудив, разрезаем творожный пирог с яблоками и корицей широкими ломтями.