Миндальный торт

Приготовление

1. 1

   Недавно друзья презентовали мне мешочек ароматнейших миндальных орехов. Сразу захотелось чего-то мега орехового. В интернете нашла этот простенький тортик. Пишут, что такой миндальный торт продают в ресторане Икеи. Не знаю, не была там. Тортик очень ароматный, мягкий и нежный на вкус. Если вы любите подобные торты, то советую попробовать и этот миндальный десерт. Я немного отступила от рецепта и уменьшила количество масла для крема в 2,5 раза. Для коржей потребуется всего три ингредиента.

   
2. 2

   Миндаль помыть, обсушить на полотенце и измельчить в блендере.

   
3. 3

   Смешать миндаль и сахарную пудру.

   
4. 4

   Ввести взбитые в крепкую пену белки.

   
5. Реклама
6. 5

   Хорошенько перемешать.

   
7. 6

   Выложить тесто в форму (21 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать корж при температуре 170 градусов 20-25 минут.

   
8. 7

   Остывший корж разрезать на две части. Корж очень хрупкий, надо переносить аккуратно.

   
9. 8

   Для крема соединить желтки, сахар и муку. Перемешать. Влить горячее молоко. Проварить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.

   
10. Реклама
11. 9

    В остывший крем ввести мягкое масло, взбить миксером.

    
12. 10

    На один корж выложить половину крема. Разровнять.

    
13. 11

    Накрыть вторым коржом и нанести оставшийся крем.

    
14. 12

    Посыпать торт поджаренным рубленым миндалем. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки. Миндальный торт готов к дегустации.

    
15. Реклама
16. 13

    Приятного аппетита.