Миндальный торт
О рецепте
«Миндальный торт с нежным кремом. Очень вкусный и ароматный.»
Приготовление
-
Недавно друзья презентовали мне мешочек ароматнейших миндальных орехов. Сразу захотелось чего-то мега орехового. В интернете нашла этот простенький тортик. Пишут, что такой миндальный торт продают в ресторане Икеи. Не знаю, не была там. Тортик очень ароматный, мягкий и нежный на вкус. Если вы любите подобные торты, то советую попробовать и этот миндальный десерт. Я немного отступила от рецепта и уменьшила количество масла для крема в 2,5 раза. Для коржей потребуется всего три ингредиента.
-
Миндаль помыть, обсушить на полотенце и измельчить в блендере.
-
Смешать миндаль и сахарную пудру.
-
Ввести взбитые в крепкую пену белки.
-
Хорошенько перемешать.
-
Выложить тесто в форму (21 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекать корж при температуре 170 градусов 20-25 минут.
-
Остывший корж разрезать на две части. Корж очень хрупкий, надо переносить аккуратно.
-
Для крема соединить желтки, сахар и муку. Перемешать. Влить горячее молоко. Проварить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
-
В остывший крем ввести мягкое масло, взбить миксером.
-
На один корж выложить половину крема. Разровнять.
-
Накрыть вторым коржом и нанести оставшийся крем.
-
Посыпать торт поджаренным рубленым миндалем. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки. Миндальный торт готов к дегустации.
-
Приятного аппетита.
