Курица в луковом соусе

Приготовление

1. 1

   Мечта любой хозяйки, думаю, - чтобы ужин, а также завтрак и обед готовились максимально быстро. Я тоже об этом мечтаю! А бывают еще такие денечки, когда что-то приключается, кто-то отвлекает, а ужин никто не отменял. Блюдо, которым я хочу поделиться, как раз и готовится на раз. Тем более если мясо разморожено заранее или только что куплено охлажденным. Я взяла куриную грудку, вы же можете взять, например, куриные ножки и срезать с них мясо. Что подавать к такой курице? Честно говоря, не скажу. Мы пробовали и с картофельным пюре, и с рисом - не зашло... Я пришла к выводу, что это самостоятельное блюдо. Противники алкоголя, обращаюсь к вам: можете не переживать, что тут есть вино, вы же не запивать им будете. При нагревании алкоголь весь испарится, останется только благородный дух - запах будет невероятный! Подготовим продукты для приготовления курицы в луковом соусе.

   
2. 2

   На смеси сливочного и подсолнечного масел слегка обжарить нарезанное некрупно мясо, и выложить его на тарелку.

   
3. 3

   В том же масле, в котором жарили мясо, жарим, помешивая, нарезанный полукольцами или перьями лук. Жарить минут пять на среднем огне. Лук должен стать карамельным.

   
4. 4

   Добавить воду и вино. Тушить на малом огне минут десять. Лук должен стать мягким.

   
5. 5

   Добавить в казан мясо. Прогреть минут пять. Посолить по вкусу.

   
6. 6

   Курица в луковом соусе готова. Подавать тут же.

   
7. 7

   Приятного аппетита!