Сладкие фарфалле с творогом и орехами
О рецепте
«Сладкие фарфалле в сливочном соусе с творогом и орехами — идеальный завтрак для детского меню.»
Приготовление
-
Фарфалле с творогом и орехами — отличный вариант для сытного и полезного завтрака. Грецкие орехи и творог — продукты, которые богаты полезными веществами, поэтому данное блюдо наполнит ваш организм энергией на целый день. Если купить уже готовую пасту, то блюдо можно приготовить очень быстро и просто. Паста сначала варится отдельно до состояния "аль денте", после пропитывается сливочным соусом, дополняется творогом, измельченными орехами и сахаром. Особенно блюдо порадует маленьких деток своим сладким вкусом и внешним видом макарошек в форме бантиков.
-
В первую очередь отварите пасту. В кастрюлю влейте достаточное количество воды, установите на огонь. После кипения в воду киньте 1 ч.л. соли, следом закиньте макароны. В процессе варки изделия перемешивайте, чтобы они не слипались. Также можно в воду влить 1 ст.л. растительного масла. Варите макароны до состояния "альт денте", чтобы они оставались чуть твердоватыми, то есть примерно на 5 минут меньше времени, чем указано на упаковке.
-
Готовые макароны перекиньте в дуршлаг, ополосните проточной водой, дайте полностью стечь жидкости.
-
На конфорку поставьте сковороду, влейте внутрь нужную порцию сливок. Подогрейте их, не доводя до кипения.
-
Следом добавьте масло, перемешивайте, растворяя масло в горячих сливках.
-
В сливочный соус перекиньте отварные макароны, перемешайте. Огонь держите на минимальном уровне.
-
Далее пасту дополните зернистым творогом. Крупные кусочки творога вилкой разбейте на более мелкие. Под воздействием температуры творог начнет немного расплавляться.
-
Параллельно раздробите ядра орехов в мелкую крошку. Для этого можно воспользоваться блендером.
-
Ореховую крошку смешайте с сахарным песком.
-
Полученную орехово-сахарную смесь добавьте к макаронам, перемешайте. Томите пасту под крышкой на низком огне примерно 3 минуты, чтобы сахарные крупинки полностью растворились, а макароны впитали в себя сливочный соус.
-
Убрав с огня, дайте пасте немного остыть, после разложите ее по тарелкам. Сладкие фарфалле с творогом и орехами готовы к подаче на стол.
-
Приятного аппетита!
