Печора из печени
О рецепте
«Вкусная запеканка из печени и риса.»
Приготовление
- из 11
Друзья, хочу поделиться с вами вкусным и полноценным блюдом под названием "Печора", готовится оно из печени и риса. В данном рецепте я использовала куриную печенку, она мне больше нравится и кажется нежнее, но это совсем не принципиально, вы запросто можете взять говяжью или свиную, это дело вкуса. Такое кушанье непременно понравится любителям субпродуктов. Подают запеканку в горячем виде сразу же после приготовления, со сметаной, свежей зеленью и овощами.
Совет! Готовьте на один раз, после разогрева запеканка становится суховатой.
Итак, для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
- из 11
Для начала сварим рис согласно инструкции на упаковке и оставим до полного остывания.
Кстати, для этого блюда можно использовать любой сорт риса, я чаще готовлю с круглозерным, в этот раз попробовала с длиннозерным, отдаю предпочтение первому варианту.
- из 11
Затем промоем печенку, удалим пленочки, если такие имеются, тщательно осмотрим, чтобы не попалась желчь.
Вобьем яйцо.
- из 11
Добавим чеснок, мускатный орех, крахмал, можно картофельный или кукурузный, посолим, поперчим по вкусу.
- Реклама
- из 11
При помощи блендера взобьем в однородную массу.
- из 11
В печеночную смесь выложим остывший рис.
- из 11
Очистим овощи, лук мелко порубим, морковь натрем на терке - на крупной или мелкой не имеет значения.
Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим овощи и обжарим до мягкости, немного остудим.
- из 11
Добавим зажарку и перемешаем, на этом этапе взбивать не нужно.
- Реклама
- из 11
Подготовим огнеупорную форму нужного размера, по желанию можно смазать сливочным маслом, керамическую или стеклянную я не смазываю.
Выльем смесь, разровняем и поставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.
- из 11
Наша ароматная и аппетитная Печора из печени и риса готова, я ее подаю прям в блюде, очень вкусно со сметаной.
- из 11
Приятного аппетита!
