Пиде с фаршем и сыром
О рецепте
«Вкусная, сочная и сытная выпечка. Выглядит интересно, съедается быстро.»
Приготовление
-
Турецкие пиде - восточный вариант знаменитой пиццы. Воспоминания о нашем отдыхе в Турции нахлынули при виде этого рецепта... Вспомнила, как на завтраках мы брали эту вкусную выпечку, и я решила сама ее приготовить. Оказывается, ничего сложного в приготовлении нет. Тесто по этому рецепту "волшебное", работать с ним - одно удовольствие. Начинка очень сочная и ароматная, тесто мягкое и воздушное. Красивые пиде не оставят никого равнодушным. По этому рецепту вышло пять больших "лодочек". Вкусны пиде с фаршем и сыром и на следующий день, но надо подогреть. Сначала приготовим тесто.
-
Молоко с маслом подогреть, чтобы масло растопилось полностью.
-
Добавить соль, сахар и яйцо.
-
Дрожжи смешать с мукой и частями добавить в жидкость.
-
Замесить тесто, накрыть и убрать в тепло для подъема.
-
Пока поднимается тесто, приготовим начинку.
-
Лук и чеснок нарезать.
-
Обжарить немного на масле и добавить фарш. Жарить, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков.
-
Перец нарезать кубиком.
-
Добавить перец в фарш. Туда же отправить томатную пасту, посолить и поперчить. Потушить 5-7 минут.
-
В конце добавить рубленую зелень, перемешать и сразу снять с огня.
-
Тесто разделить на пять частей. Раскатать каждую часть в широкий овал. Сделать с двух сторон надрезы, но не до конца.
-
Переложить полоски теста по разные стороны. Сформировать бортики. Главное, хорошо защипнуть, чтобы сок не вышел во время выпечки.
-
Все лодочки переложить на противень с бумагой.
-
Разложить начинку.
-
Посыпать тертым сыром. Слегка смазать пиде растительным маслом.
-
Выпекать пиде с фаршем и сыром при температуре 200 градусов 15 минут.
-
Приятнейшего аппетита.
