Быстрый плов

Приготовление

1. 1

   Плов - это одно из немногих блюд, которое с удовольствием кушает мой муж-иностранец. Я готовлю плов часто, готовлю разные его варианты, используя разные виды мяса. Несмотря на то, что там, где я живу, очень популярны блюда из баранины, из которой, собственно, и готовят классический вариант плова, в моей семье баранину никто не любит, поэтому я готовлю плов либо со свининой, либо с курицей. Если готовить плов по всем правилам, то на его приготовление нужно не менее часа, я же предлагаю вам сегодня вариант быстрого плова, и секрет его в том, что рис отваривается отдельно в то время, пока готовится мясо, и таким образом уходит меньше времени на приготовление блюда! Подготовим все продукты для быстрого плова. Я буду использовать свинину, но и баранина подойдет, конечно. Я также буду использовать готовую приправу для плова.

   
2. 2

   Мясо нарезать небольшими кусочками.

   
3. 3

   В сковороде разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо 5-7 минут, помешивая.

   
4. 4

   Лук репчатый нарезать кубиком. Морковь натереть на средней терке.

   
5. 5

   К обжаренному мясу добавить лук. Обжарить 3-4 минуты, до прозрачности лука.

   
6. 6

   Добавить в сковороду морковь. Обжарить мясо с овощами минут 10, помешивая.

   
7. 7

   Добавить приправу для плова, соль и черный молотый перец.

   
8. 8

   Чеснок нарезать на дольки и выложить в сковороду.

   
9. 9

   Залить содержимое сковороды кипятком, чтобы он покрыл мясо с овощами. Убавить огонь до среднего и готовить мясо с овощами и приправой 10-15 минут.

   
10. 10

    Тем временем отварить рис в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке риса. Я готовила свой рис 12 минут. Слить с готового риса воду.

    
11. 11

    Переложить рис в сковороду к мясу.

    
12. 12

    Перемешать содержимое сковороды.

    
13. 13

    Быстрый плов готов! Подаем его порционно, с овощным салатом или соленьями.