Шакшука с фаршем

Приготовление

1. 1

   Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, лука, приправ и острого перца. Существует множество рецептов приготовления этого сытного, быстрого и вкусного блюда. Помню, как в детстве мама жарила такую яичницу, куда входили перец болгарский, лук репчатый, помидоры и яйца. До сей поры этот вариант является моим самым любимым. Часто готовлю на ужин так, когда не хочется ничего готовить, а ужин никто не отменял. Но если у вас есть свежий фарш (или размороженный), почему бы не приготовить шакшуку с фаршем? Получается очень сочно и сытно. Фарш может быть любым, но уж коли блюдо из арабской и еврейской кухонь, то, конечно, лучше взять говяжий фарш. Острый перец я не стала добавлять, так как у меня была сухая аджика - очень ароматная и острая, добавила ее. Будет здорово, если перец будет разноцветным, тогда блюдо получится очень красочным!

   
2. 2

   Овощи (кроме помидоров) нарежьте произвольно и обжарьте на подсолнечном масле.

   
3. 3

   Добавьте фарш. Помешивая и разбивая комочки, жарьте до готовности фарша.

   
4. 4

   Добавьте нарезанные помидоры, соль, паприку и перец. Перемешайте.

   
5. 5

   Вбейте яйца, уменьшите огонь, накройте крышкой сковороду и доведите яйца до готовности.

   
6. 6

   Шакшука с фаршем готова. Подавать тут же.

   
7. 7

   Приятного аппетита!