Брюссельская капуста в сливочном соусе
О рецепте
«Вкусное дополнение к любому гарниру из интересной визуально и на вкус брюссельской капусты!»
Приготовление
-
Если вам по душе вкус этих очаровательных кочанчиков брюссельской капусты, то приготовьте их в сливочном соусе - получится вкусное и быстрое блюдо! С отварным рисом или макаронами, картофелем в любом виде или гречневой кашей брюссельская капуста в сливочном соусе будет очень кстати. Сливки лучше брать пожирнее. Я брала 20%. Сыр подойдет любой. Брюссельская капуста должна быть со срезанным донцем. Вместо черного молотого перца можно взять белый, он более деликатный.
-
Брюссельскую капусту необходимо промыть, положить в сотейник, залить кипящей водой, добавить лимонный сок и после закипания варить 10 минут.
-
Капуста должна полностью свариться и стать мягкой. Отвар слейте.
-
Пока варится капуста, приготовьте соус. Для этого на сковородке распустите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.
-
Постоянно помешивая, влейте горячее молоко и сливки.
-
Положите соль и пряности. Перемешайте и проварите до небольшой густоты.
-
Добавьте отварную брюссельскую капусту.
-
Перемешайте, положите натертый на крупной терке твердый сыр. Еще раз перемешайте.
-
Брюссельская капуста в сливочном соусе готова! Лучше всего такое блюдо подавать в горячем свежеприготовленном виде, так, чтобы не оставалось на следующий раз!
-
Приятного аппетита!
