Рулет из лаваша с капустой
О рецепте
«Рулет из лаваша с пекинкой будет отличной закуской, обедом или ужином, а также прекрасно выступит в роли своеобразных пирожков к чаю.»
Приготовление
-
Рулет из лаваша с капустой - это очень вкусное и сытное блюдо. Готовится несложно, а результат вас обязательно порадует. Кстати, сочетание сыра, укропа и пекинской капусты в этом блюде дало интересный вкус, напоминающий чем-то грибы (хотя в составе их нет). Рулет из лаваша с капустой был одобрен и детьми, и мужем. Подготавливаем необходимые ингредиенты и приступаем к готовке.
-
Первым делом необходимо нарезать капусту. У меня ушла половина большого кочана.
-
Далее солим капусту по вкусу и жмякаем руками, чтобы она чуть пустила сок и стала мягче.
-
Теперь режем лук - так, как вам удобно.
-
И обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
-
В мисочке соединить яйца, сметану, соль и перец.
-
Взбиваем все вилочкой или венчиком, как вам удобнее.
-
Трем сыр на терке.
-
А теперь соединяем компоненты начинки: капусту, лук и сыр. Тщательно ее размешиваем.
-
Измельчаем укроп. Кстати, укроп я считаю очень важным компонентом в этом блюде, так что не забываем про него.
-
Делим 100-граммовый лист лаваша на 4 равных кусочка.
-
Смазываем лаваш яичной смесью и посыпаем укропом.
-
Выкладываем начинку на лаваш, равномерно распределяя.
-
Сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик. Так поступаем со всеми кусочками лаваша.
-
Выкладываем наши рулетики на противень, застеленный силиконовым ковриком. Оставшейся яичной смесью смазываем верх наших рулетиков. По желанию можно посыпать кунжутом.
-
И ставим рулетики запекаться в духовку примерно на 20-25 минут. Ориентир - красивый румяный цвет. Температура духовки у меня была 200°С.
-
Рулеты из лаваша с капустой готовы. Можно дегустировать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
