Шакшука со сладким перцем и томатным пюре
О рецепте
«Яичница с овощами - это лёгкий оригинальный завтрак.»
Приготовление
- из 8
Шакшука - отличное блюдо на завтрак! Оно обладает вкусом свежести, яйца добавляют сытности - самый настоящий мужской завтрак, которым не пренебрегают и представительницы слабого пола.
Это блюдо иногда относят к еврейской кухне, иногда к арабской - как бы то ни было, это очень вкусно! Я иногда готовлю шакшуку на завтрак, особенно осенью, в пору сезонных сочных овощей.
Обычно шакшуку готовят на большой сковороде для всей семьи, но когда все родные в разъездах, вполне уместна порционная сковорода.
Продукты для приготовления шакшуки со сладким перцем и томатным пюре возьмите по списку.
- из 8
На небольшой сковороде нагрейте оливковое масло и слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
- из 8
Очистите сладкий красный перец и половинку нарежьте мелким кубиком.
- из 8
Добавьте перец на сковороду и продолжите обжарку в течение 1-2 минут.
- Реклама
- из 8
Половинку крупного спелого помидора порежьте кубиком и измельчите блендером.
- из 8
Добавьте томатное пюре в сковороду, заправьте лепестками чеснока (можно растолочь чеснок), снова поставьте на плиту и тушите 3 минуты.
- из 8
Потом лопаткой сделайте в овощной массе углубление и разбейте туда яйцо. Посолите, поперчите.
- из 8
Жарьте, пока белок яйца не схватится, желток при этом должен остаться жидким. Посыпьте нарезанной зеленью петрушки и сразу подавайте на стол! Шакшука со сладким перцем и томатным пюре готова.
