Картофельная запеканка с кабачком и сосисками

Приготовление

1. 1

   Картофельная запеканка с кабачком и сосисками отлично подойдёт на ужин. Готовить несложно, а получается вкусно, и калорий - минимум. Продукты для запеканки есть в холодильнике у каждой хозяйки. Нам потребуются такие ингредиенты.

   
2. 2

   Картофель и кабачок почистим. Я использую зимний сорт кабачка с толстой кожей.

   
3. 3

   Потрём на тёрке картофель и кабачок. Добавим мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец.

   
4. 4

   Сосиски освободим от плёнки и завернём в кусочки сыра.

   
5. 5

   Форму смажем растительным маслом и выложим половину кабачково-картофельной массы. Следом уложим сосиски.

   
6. 6

   Закроем всё кабачково-картофельной массой. Закроем форму фольгой и поместим в духовку на 35-40 минут. У меня форма небольшая, и времени потребуется меньше. Запекаем в духовке при 220 градусах.

   
7. 7

   Пока запеканка готовится, приготовим смесь из сметаны и сыра, которой мы смажем запеканку сверху.

   
8. 8

   Прошло 40 минут, снимем фольгу и покроем запеканку сметаной и сыром. Поставим в духовку ещё на 5-7 минут.

   
9. 9

   Готовую запеканку украсим морковкой и зеленью. Подаем картофельную запеканку с кабачком и сосисками горячей, хотя и в холодном виде тоже вкусно.

   
10. 10

    Вот такой симпатичный разрез. Приятного аппетита!