Отбивные по-французски

Приготовление

1. 1

   Хочу предложить вам один из самых популярных вариантов отбивных по-французски - из свинины с помидорами, которые мы приготовим в духовке. Для приготовления этого блюда лучше взять свиную вырезку или балык. Сыр используйте тот, который хорошо плавится. Итак, подготовим все продукты по списку и начнем приготовление отбивных по-французски из свинины в духовке.

   
2. 2

   Мясо свинины нарезать на порционные куски толщиной 2-3 см.

   
3. 3

   Хорошо отбить каждый кусок свинины с обеих сторон кухонным молотком.

   
4. 4

   Хорошо посолить и поперчить отбивные с обеих сторон.

   
5. 5

   Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отбивные в форму в один слой.

   
6. 6

   Сверху смазать каждую отбивную майонезом или сметаной.

   
7. 7

   Лук очистить и нарезать кружочками. С шампиньонов снять пленку и нарезать их пластинами.

   
8. 8

   Колечки лука разложить на отбивных.

   
9. 9

   Также выложить нарезанные шампиньоны.

   
10. 10

    Помидоры нарезать полукружьями и разложить на мясо. Сверху посыпать отбивные натертым на средней терке сыром. Отправить форму с отбивными в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.

    
11. 11

    Отбивные по-французски готовы. Достаем форму с отбивными из духовки. Подаем их с отварным рисом или картофельным пюре.