Кекс ПП в кружке с яблоком
О рецепте
«Сейчас продается довольно много готовых смесей для кексов, которые готовятся просто в кружках в микроволновке, но совсем не сложно приготовить подобные кексы и самим. В домашней выпечке разнообразия и импровизаций даже побольше. Например, можно приблизиться к теме принципов ПП - полезного питания... Предлагаю белковый маложирный вариант - кекс на кефире с рисовой мукой, с тертым яблоком и кокосовой стружкой. Получается очень вкусным и сочным, правда, кокосовая стружка в процессе запекания распределяется неравномерно, её больше получается вверху. Считается, что ингредиенты можно перемешивать сразу в кружках, но мне больше нравиться соединить их в отдельной миске, а потом разложить. К тому же в этом варианте состава теста нет масла, а кружки всё-таки предпочитаю слегка смазывать.»
Приготовление
-
Для микроволновочного кекса ПП в кружке с яблоком подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Соедините яйца с сахаром, влейте кефир. Сахар желательно заменить на полезные натуральные сиропы или подсластители...
-
Добавьте муку, сухое молоко и разрыхлитель.
-
Перемешайте ингредиенты между собой и добавьте кокосовую стружку.
-
Яблоко натрите и вмешайте в тесто для кексов.
-
Разложите тесто по слегка смазанным маслом кружкам примерно на половину высоты.
-
Запекайте кексы на подходящем вашей модели микроволновки режиме, например, на мощности 750 в течение 3-х минут.
-
Сочные, с оригинальным кокосово-яблочным вкусом и ароматом кексы готовы!
