Name: Блины с сыром Фета
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Молоко— 350 мл; Пшеничная мука— 100 г; Сыр Фета— 100 г; Яйца куриные— 2 шт.; Сахар— 3 ст.л.; Масло для жарки— 3 ст.л.; Соль— 1 щепотка

из 10

Завершить шаг

Во время Масленичной недели начинаются на моей кухне всяческие блинные эксперименты - и классические рецепты видоизменяются, и начинки различные придумываются. Начинку в виде сыра Фета сложно назвать какой-то уж очень сложной или оригинальной - вроде сыр и сыр. Но как же вкусно и нежно получается! Блины с сыром Фета непременно стоит попробовать, особенно если вы любите сыр Фета так, как люблю его я.

Для начала нужно подготовить все ингредиенты - блины я делала по своему любимому "беспроигрышному" рецепту. Молоко и яйца использовала охлажденные - сразу из холодильника.

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

В глубокую миску вбейте пару свежих куриных яиц, туда же добавьте сахар-песок. По желанию можно добавить и больше сахара - я, к примеру, не люблю очень сладкие блинчики.

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

Влейте в миску молоко - жирность не имеет особого значения. Я обычно использую продукт жирностью 2,5%. А если вы покупаете домашнее молоко, то оно может быть очень жирным.

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

Размешивая будущее блинное тесто венчиком, начните подсыпать небольшими порциями пшеничную муку.

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

Когда всыпете всю муку, приблизительно добившись нужной густоты теста, продолжайте размешивать его более интенсивно, чтобы разбить все комочки муки. Затем влейте пару столовых ложек растительного масла - лучше взять рафинированное, без яркого запаха и вкуса.

Завершить шаг

из 10

Завершить шаг

Поставьте сковороду на огонь и налейте столовую ложку масла, распределите по всей поверхности. Вылейте через минуту небольшое количество блинного теста и распределите по сковороде. Жарьте на слабом огне в течение 1,5-2 минут. Затем переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту.