Картофельные драники с беконом и луком
О рецепте
«Картофельные драники с луком, беконом и шампиньонами - любимое блюдо многих семей.»
Приготовление
-
Картофельные драники обожают многие семьи и часто придумывают различные варианты. Мне на глаза как-то попал рецепт драников с беконом, луком и грибами. Конечно же, этот вариант готовится немного дольше, чем обычный, но получается настолько вкусно, что невозможно оторваться. Подавать картофельные драники с беконом и луком можно как самостоятельное блюдо и обязательно со сметаной. Попробуйте, вам они тоже понравятся! Подготовьте продукты по списку. Картофель и лук почистите, помойте вместе с грибами под проточной водой, обсушите.
-
Нарежьте сыровяленый бекон мелким кубиком, обжарьте его пару минут, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривайте лук вместе с беконом до прозрачного состояния.
-
Грибы нарежьте мелким кубиком, положите в сковороду, жарьте еще 2-3 минуты.
-
Картофель натрите на крупной терке, отожмите всю лишнюю воду.
-
Переложите в картофельную стружку обжаренные грибы, лук и бекон, добавьте 1-2 яйца, соль и перец, тщательно перемешайте массу.
-
Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выкладывайте в него по полной столовой ложке с горкой картофельной массы и жарьте драники с обеих сторон на среднем или тихом огне до румяной корочки и полной готовности.
-
Готовые драники обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
-
На стол картофельные драники с беконом и луком подавайте со свежими овощами, зеленью и не забудьте про сметану.
