Куриные сердечки в сливках

Приготовление

1. 1

   Куриные сердечки в сливках - вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Кто-то считает, что они жесткие и невкусные, а ведь это совсем не так, их просто нужно научиться правильно готовить, тогда вас за уши будет не оттащить от этого кушанья, я вас уверяю. Из этого субпродукта готовят массу разнообразных блюд, но в тушеном виде они особенно хороши, а гарнир подойдет любой - к примеру, картофель, гречка или рис подойдут идеально. К тому же в сердечках немало витаминов и минеральных веществ, а это немаловажно. Для начала подготовим все необходимые продукты для приготовления тушёных куриных сердечек в сливках.

   
2. 2

   Сердечки хорошенько промоем, удалим пленочки, если такие имеются, откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Разогреем сковороду с растительным маслом, выложим сердечки и обжарим на сильном огне минут 5.

   
3. 3

   Переложим в сотейник с толстым дном.

   
4. 4

   Вольем немного воды, доведем до кипения, снимем пенку, накроем крышкой и тушим минут 30-40 на умеренном огне.

   
5. 5

   Пока сердечки тушатся, приготовим овощную зажарку. Лук мелко порубим, морковь натрем на терке и обжарим на сковороде с растительным маслом до румяности на среднем огне.

   
6. 6

   Сердечки посолим, поперчим, по желанию добавим любимые специи.

   
7. 7

   Добавим зажарку из овощей.

   
8. 8

   Нальем сливки и тушим на слабом огне еще минут 10-15, при этом помешиваем, чтобы сливки не пригорели. Для данного рецепта я использовала сливки 11% жирности, но можно взять пожирнее, это уже дело вкуса.

   
9. 9

   Тушёные куриные сердечки в сливках готовы. Приятного аппетита!