Пиццы-маффины
О рецепте
«Нестандартный подход к делу!»
Приготовление
-
И вновь рецепт от девушки из Италии - от Лауры. Такое, конечно, могли придумать только итальянцы. И, кстати, замечательная придумка! Такие пиццы-маффины можно съесть со сладким чаем или подать к первому блюду. Лучше их есть теплыми, когда сыр еще мягкий. Тогда они, на мой взгляд, вкуснее. Если у вас нет пассаты, возьмите любой томатный соус или же просто разведите томатную пасту водой так, чтобы потом эту смесь можно было намазать на тесто. Науки никакой нет, поэтому приступим к приготовлению.
-
Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте воду, соль и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
-
Тесто разделите на 6-8 частей. Каждую часть раскатайте, чтобы получился круг. Можно растянуть руками. Центр круга смажьте пассатой (томатным соусом). Выложите нарезанный кубиками сыр Моцарелла, присыпьте сухими травами. Затем соберите края теста к центру, придав форму мешочка. Так поступите с оставшимися кусочками теста.
-
Выложите их в форму. Смажьте оливковым маслом и томатным соусом. Присыпьте травами. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. За несколько минут до окончания приготовления можно на каждую пиццу-маффин выложить кружочек моцареллы и дать сыру расплавиться. Можно оставить, как есть.
-
Пиццы-маффины готовы. Подавайте теплыми.
-
Приятного аппетита!
