Паста с картофелем, салом и овощами
О рецепте
«Очень сытное и вкусное блюдо итальянской кухни.»
Приготовление
- из 8
Признаюсь честно, когда увидела рецепт на просторах интернета, моя первая реакция была: "Бог мой, как же это есть?..." Но тут же пришла другая мысль: "А почему нет? Ведь готовим же супы с картофелем и макаронами".
Рецепт пасты с картофелем, салом и овощами заявлен как "кухня бедняка", что очень распространено в Италии. А лично мне очень симпатизирует такая кухня: она вкусная, нажористая (как говорила моя прабабушка)! Готовится из простых и доступных продуктов. В данном случае продукты доступны и на территории России.
В оригинальном рецепте нужно было обыкновенное сало. У меня такого не оказалось, было домашнее с прослойками мяса.
Макаронные изделия берите любые мелкие, замечательно подойдет паутинка.
Воды добавляйте столько, чтобы блюдо получилось кашеобразным. Но учтите, что если вы сразу не съедите приготовленное, блюдо уплотнится.
- из 8
Сало нарежьте мелко и обжарьте на оливковом масле.
- из 8
Добавьте нарезанные мелкими кубиками лук и морковь, сельдерей.
Жарьте, помешивая.
- из 8
Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, сухие травы. Добавьте немного воды.
Тушите до готовности картофеля.
- Реклама
- из 8
Как только картофель будет готов, добавьте томатную пасту. Перемешайте.
- из 8
Добавьте макаронные изделия и воду.
Готовьте до готовности пасты. Если необходимо, в процессе приготовления добавьте воды.
- из 8
В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
Паста с картофелем, салом и овощами готова.
Несмотря на то, что вид у нее так себе, это очень вкусно!
- из 8
Приятного аппетита!
