Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
О рецепте
«Рецепт вкусных отбивных для любителей печени.»
Приготовление
- из 7
Я очень люблю блюда из печени и достаточно часто ее готовлю. Свиную печень приготовить мне проще всего - она не горчит, быстро жарится и сочетается с многими гарнирами. Сегодня хочу предложить вам отбивные из свиной печени в кляре с майонезом - простое, вкусное блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином.
Подготовьте продукты по списку. Печень помойте под проточной водой, нарежьте тонкими ломтиками удобной формы.
- из 7
Положите куски печени на разделочную доску, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте, посолите и поперчите по вкусу.
- из 7
В глубокой миске смешайте крупное яйцо и майонез хорошего качества.
- из 7
Влейте молоко, всыпьте муку, смешайте кляр до однородности, чтобы не было комков, посолите и поперчите слегка.
- Реклама
- из 7
Опускайте по одной печеночной отбивной в кляр, тщательно обваляйте их с обеих сторон.
- из 7
Обжаривайте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны на тихом огне, или до тех пор, пока из них не перестанет выделяться сукровица. Не готовьте слишком долго, чтобы не пересушить отбивные, внутри печень должна остаться чуть розовой.
- из 7
Подавайте отбивные из печени с любимым гарниром.
