Хлебные палочки из слоеного теста
О рецепте
«Хрустящие слоеные палочки для супов и перекуса — из теста-полуфабриката, готовятся на раз-два.»
Приготовление
-
Хлебные палочки из слоеного теста (покупного полуфабриката), пожалуй, самые простые в приготовлении. Без трудоемкого замеса, тесто достаточно заранее разморозить, развернуть и нарезать длинными полосками. Чтобы разнообразить, посыпают различными семенами и зернами, крупными кристаллами морской соли, сушеными травами, плавким сыром и т.д. Советую лепешку теста сохранить в исходной толщине, не раскатывать — тогда хлебные палочки быстро расслоятся, увеличатся в объеме, получат необходимые невесомость и ломкость.
-
После оттаивания тесто разворачиваем одним пластом, разрезаем полосами шириной порядка 1,5 см.
-
Покрываем взболтанным с молоком яйцом или другой жидкостью (водой, маслом).
-
Густо засыпаем липкую поверхность, например, семенами кунжута.
-
Часть — сырной стружкой. Оставляем палочки ровными или скрученными спиралью.
-
Переносим заготовки на противень с промасленным пергаментом, выпекаем в предварительно раскаленной духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
-
Остудив, подаем хрустящие хлебные палочки из слоеного теста к столу.
